• Productores y cocineros pueden registrarse en línea para obtener la certificación
Morelia, Michoacán, 21 de septiembre de 2025.- La Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) mantiene abierto el registro para productores, cocineros y establecimientos interesados en obtener la certificación de las Carnitas de Michoacán, otorgada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), informó el titular de la dependencia, Claudio Méndez Fernández.
El funcionario destacó que este proceso garantiza la autenticidad de la receta tradicional, fomenta la formalidad del sector y genera nuevas oportunidades para posicionar las carnitas en mercados nacionales e internacionales.
Los interesados pueden registrarse a través de la página https://carnitasdemichoacan.com.mx/, donde se detallan los requisitos del procedimiento.
Méndez Fernández puntualizó que los productores deberán apegarse a las Reglas de Uso de la marca de certificación, las cuales establecen lineamientos de calidad, higiene y autenticidad, con el fin de asegurar que las carnitas certificadas conserven su identidad y tradición.
Con esta estrategia, el Gobierno de Michoacán refrenda su compromiso de preservar la riqueza gastronómica del estado y consolidar la marca de productos Michoacán de Origen.
