Morelia, Michoacán, 2 de septiembre de 2025.- Con el objetivo de proteger la salud de niñas, niños y adolescentes en este nuevo ciclo escolar, la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM), a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), implementará un operativo de supervisión en cooperativas y expendios de las escuelas de educación básica en todas las jurisdicciones sanitarias del estado.
La estrategia busca garantizar el cumplimiento de los Lineamientos Generales para el Expendio o Distribución de Alimentos y Bebidas en los Establecimientos de Consumo Escolar, con el fin de asegurar que los productos que se ofrecen a la comunidad estudiantil cumplan con los estándares de inocuidad y nutrición establecidos por la autoridad sanitaria.
Durante las visitas, personal de la Coepris verificará las condiciones de conservación, preparación e higiene de los alimentos, además de corroborar que se respeten las listas de productos permitidos en los lineamientos federales. Asimismo, se impulsará la capacitación del personal encargado de las cooperativas sobre buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
La SSM exhortó a directivos, docentes, madres y padres de familia a colaborar en esta tarea preventiva, recordando que la salud se fortalece desde la infancia y forma parte fundamental del entorno escolar.
